Presentación.

Hola a todo el mundo.

Me llamo Lola, vivo en Madrid, de jovencita ya no tengo nada, estoy casada, tengo un hijo y un nieto de 3 años.

Por fin me he decidido a publicar este blog, para poder compartirlo con todos vosotros.

Confieso que cuando me casé y me fuí de la casa de mis padres (que de esto hace ya bastante), no sabía ni freir un huevo, poco a poco con la ayuda de los libros de cocina y de mi madre, comencé a defenderme, descubriendo que me gusta, que no me importa echarle tiempo porque lo disfruto.

En mi cocina abundan los platos de verduras frescas, que procuro variar o cocinarlos de maneras distintas para que no sea monótono, procuro evitar las grasas y los fritos. En nuestra dieta, sobre todo los fines de semana suele haber una legumbre, en fin procuro que tengamos una dieta variada y equilibrada.

Con la repostería sólo me había metido de refilón, pero nació mi nieto y al año descubieron que era celiaco, así que me tiré directamente a la piscina, tenía que ponerme manos a la obra.

Lo primero que hice fué comprar un panificadora, y he acabado haciendo pan tanto con gluten como sin él.

Nos hicimos socios de la asociación de Celiacos de Madrid y comencé a meterme en Internet para investigar sobre la celiaquía y así es como descubrí vuestros blog.

Por otro lado os cuento que la empresa en la que llevaba trabajando 20 años cerró, a los 7 meses encontré trabajo y tuve la suerte de encontrarme con una compañera que seguro que muchos de vosotros conocéis crispi & cake . Ella es la persona que me ha ido enseñando sobre los blog, me ha puesto al día sobre todas las cosas de repostería actual y la que me ha animado para que hiciera este blog.

Este blog se lo dedico con todo mi cariño a mi Nieto y también a mi amiga y compañera crispi & cake por todo lo que me ha ayudado.

Espero aunque soy muy novata poder aportar algo con mi blog.

Un saludo para todos.